Nutrição Funcional
Alimentos funcionais, você sabe o que são e para que servem?
Hoje em dia os alimentos funcionais estão cada vez mais em alta, muitas pessoas estão inserindo eles na sua alimentação diária, entenda nessa matéria o que são esses alimentos e o bem que ele faz pra nossa saúde.
O alimento funcional é aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde. São considerados alimentos promotores de saúde e podem estar associados com a diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas.
Entre os mais conhecidos e que são classificados como funcionais podemos citar a soja e derivados, cereais integrais (aveia, centeio, cevada, farelo de trigo), tomate, uva, couve-flor e brócolis, linhaça, hortaliças com talo, leite fermentado, entre muitos outros.
Vamos ver agora que benefícios esses alimentos trazem a nossa saúde?
Casca de uva, vinho tinto e maçãs – Redução de doenças cardiovasculares e formação de coágulos e inflamações
Soja e derivados – Redução do risco de doenças cardiovasculares, alívio das ondas de calor em mulheres na menopausa
Brócolis, repolho, couve-flor e rabanete – Aumento da atividade de enzimas que combatem a formação de células cancerígenas
Tomate, goiaba e melancia – Atividade antioxidante, redução do risco de doenças cardiovasculares e proteção contra o câncer (especialmente de próstata)
Folhas Verdes – Proteção contra degeneração macular, manutenção de uma boa visão
Linhaça – Inibição de tumores, prevenção de doenças cardiovasculares e controle de doenças auto-imunes e inflamatórias
Grãos integrais, frutas e vegetais em geral – Melhora na saúde intestinal, redução do risco de câncer de cólon e controle do colesterol e glicemia
Leites fermentados e iogurtes – Melhora da saúde intestinal e redução do risco de câncer de cólon
Os alimentos funcionais não precisam estar presentes apenas no almoço e jantar, veja abaixo uma receita super prática para um lanche da tarde: